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【豆腐と蒸し豚のサラダ】 簡単ダイエットレシピ・私のメタボ奮闘記

【豆腐と蒸し豚のサラダ】

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豆腐と蒸し豚のサラダ

★材 料(1人分) (155Kcal)
・豆腐……1/4
・豚赤身肉……30g
・レタス……50g
・トマト……1/4
・タマネギ……1/4
・ピーマン……1個
調味料
・オリーブ油……小さじ1/2
・醤油……小さじ1/2
・粒マスタード……小さじ1/4
・酢……大さじ1と1/2
・塩……少々

★作り方
① レタスは洗って2cm幅ぐらいのざく切りにし、タマネギは薄くスライス、ピーマンも薄い輪切りにして、塩をほんの少々ふりかけ、まんべんなく合わせて器に盛りつけます。
② トマトはクシ形に4等分に切っておきます。
③ 豆腐は1分電子レンジで加熱し、①の中央にのせます。
④ 豚肉は耐熱皿に広げて電子レンジで1分弱、赤身部分がなくなった時点で、(硬くならないうちに)すぐ取り出し、2cm幅ぐらいに切ります。
⑤ ④の豚肉を豆腐の周りにのせトマトを飾りつけ、塩以外の調味料を合わせ、豆腐や豚肉が熱いうちに上からかけます。
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