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【鶏むね肉とキノコのみぞれあえ】 簡単ダイエットレシピ・私のメタボ奮闘記

【鶏むね肉とキノコのみぞれあえ】

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鶏肉とキノコのみぞれあえ

★材 料(1人分) (122Kcal)
・きのこ(シイタケ、シメジ、エノキタケ等のキノコ類をお好みで)……50g
・鶏むね肉……70g
・大根おろし……大さじ3(40g)
調味料
・醤油……小さじ1/2
・酢……小さじ1
・ごま油……小さじ1/2
・塩(鶏肉にすり込む分)……ほんの一つまみ弱程度

★作り方
① 鶏むね肉は塩をほんの一つまみ弱をすり込んで10分ほどおきます。
② キノコ類は石づきを取り除き、シイタケは5㎜程度の幅に切り、他のキノコと混ぜ、鶏むね肉と一緒に耐熱皿にのせ、2分ほど電子レンジで加熱します。
③ 大根おろしと塩を除いた調味料を合わせます。
④ 粗熱が取れたら鶏むね肉は裂き、キノコや③とあえます。
 
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