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【イカとエリンギの味噌あえ】 簡単ダイエットレシピ・私のメタボ奮闘記

【イカとエリンギの味噌あえ】

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イカの味噌あえ

★材 料(1人分) (148Kcal)
・イカ……70g
・エリンギ……30g
・キュウリ……40g
・ニンジン……20g
・ピーマン……1個(35g)
調味料
・味噌……小さじ1
・砂糖……小さじ1/2
・酢……大さじ1
・いりごま……小さじ2

★作り方
① エリンギ、キュウリ、ニンジンは1cm幅ぐらいの短冊切りにし、イカもそろえて切ります。耐熱容器にイカを除いた野菜を入れて電子レンジで1分加熱します。
② さらに①にイカを入れて30秒ほど加熱します。
※イカは長く加熱すると硬くなりますので、熱が通ったらすぐに取り出します。
③ ごまを擂り、味噌、砂糖、酢を加えてていねいに混ぜ合わせ、そこへ①を加えて和えます。
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