【冬瓜とひき肉のあん蒸し】

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【冬瓜とひき肉のあん蒸し】

2008/07/08(火)

★材　料（１人分）　（161Kcal）
・冬瓜……75g
・鶏ひき肉……50g
・エノキタケ……30g
調味料Ａ
・醤油……小さじ1／4
・ショウガ……1／2カケ
・片栗粉……小さじ1／4
調味料Ｂ
・醤油……小さじ1／2
・酒……小さじ２
・ショウガ……1／2カケ
・中華だし……少々
・片栗粉……小さじ1／4
・水……45cc
・粉唐辛子……少々
・片栗粉……少々（冬瓜にまぶす分）

★作り方
①　冬瓜は厚めに皮をむいて、厚さ６～８mm、５ｃｍ角に４等分し、水分を拭き取って、片栗粉を全体にまぶします。
②　鶏ひき肉は調味料Ａと混ぜ合わせて４等分し、①の冬瓜の上にのせ、耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで３分加熱します。
③　調味料Ｂを合わせ、半分に切ったエノキタケと合わせて１分加熱します。途中一度取り出して片栗粉が沈殿しないように全体をかき混ぜ、再び過熱します。
④　②の上からかけて、さらに１分間加熱します。

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★このレシピの使い方

　このブログで紹介しているレシピは、メタボ対策と糖尿病予防のために、カロリー控えめ、塩分控えめになっております。
　そのようなご心配のない方々には、このメニューは味気なく感じられるかも知れません。そのときは、ほんの少しだけ味付けを濃くなさることをおすすめします。
　また、このレシピで使用している電子レンジの熱量は700Wです。それぞれの加熱時間については『電子レンジの加熱時間目安表』をご参考下さい。