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【米ナスのひき肉田楽】 簡単ダイエットレシピ・私のメタボ奮闘記
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【米ナスのひき肉田楽】

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米ナスの鶏ひき肉田楽

★材 料(1人分) (156Kcal)
・米ナス……1/2本(130g)
・鶏ひき肉……30g
・タマネギ……20g
・ピーマン……1/2個(15g)
調味料
・味噌……小さじ1
・砂糖……小さじ1/2
・酒……小さじ2
・塩……少々(ナスの切り口に塗る分)
・ごま油……小さじ1/2(③でナスの表面に塗る分)

★作り方
① 米ナスはタテに半分に切ったものを使います。切り口に塩少々塗り、4~5分おき、表面の水分と塩分を拭き取ります。切り口面にタテに包丁で3本入切り込みをいれ、ヨコにも切り込みをいれます(マンゴーに切れ目を入れるような要領で、皮には届かない程度に)。ラップで包んで電子レンジで1分半加熱します。
② タマネギ、ピーマンをみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせ、さらにごま油以外の調味料を練り合わせます。
③ ①の米ナスの上にごま油を塗り、その上に②を載せて、ラップなしで電子レンジで1分半加熱します。
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